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O "Daily Telegraph" britânico informou em 7 de novembro que os cientistas britânicos disseram que cozinhar com óleos vegetais como óleo de milho ou óleo de semente de girassol pode causar uma variedade de doenças, incluindo câncer.Os cientistas recomendam o uso de azeite, óleo de coco, manteiga e até banha para substituir o óleo vegetal comum. solicitar pvc bet365

Groteweld, professor de química bioquímica da Universidade de Demontford, disse que entre os peixes e batatas fritas comuns cozidos por óleo vegetal, o conteúdo dos compostos carcinogênicos de aldeído excede os padrões mundiais de saúde da Organização de Saúde é de 100 a 200 vezes.Relativamente falando, se a manteiga, o azeite, a banha ou o óleo de coco são trocados, as substâncias de aldeído produzidas são bastante reduzidas;

Os resultados da pesquisa mostram que o azeite, o óleo de milho e o óleo de girassol, seja aquecido por 10 minutos, 20 minutos ou 30 minutos.

Além disso, Stan, professor de neurociência da Universidade de Oxford, também descobriu que os óleos vegetais podem produzir ácidos graxos, e o dano ao corpo humano é equivalente a uma ameaça à Terra pelas mudanças climáticas.O óleo vegetal pode produzir ácidos graxos ω-6, que substitui os ácidos graxos ômega-3 no cérebro, resultando em uma redução significativa neste último. solicitar pvc bet365

Nesse sentido, Gu Zhongyi, nutricionista, disse: "Eu li as notícias originais, e alguns lugares eram suspeitos de exagero e enganosos. Afinal, as informações de saúde da" telecomunicações diárias "eram muito médias. O conteúdo principal pode ser considerado Como senso comum. Como vasos fritos, a temperatura é melhor controlada. solicitar pvc bet365

Segundo Gu Zhongyi, os hábitos alimentares do povo chinês, os hábitos de culinária e o petróleo são diferentes dos países estrangeiros e não podem copiar os resultados de pesquisas estrangeiras. solicitar pvc bet365

Existem muitas fontes de gorduras para o povo chinês.

Quanto esses ingredientes levam?De acordo com a versão mais recente da Sociedade de Nutrição Chinesa, "Referências para nutrientes alimentares dos residentes chineses", para adultos em geral, a gama gordurosa total de nutrientes macro (AMDR) total de gordura 20-30%, gordura saturada & lt; Série N-6 múltiplos ácidos graxos não saturados são 2,5 ~ 9%, série N-3 de ácidos graxos poliinsaturados 0,5 ~ 2,0% 2 gramas.

A julgar pelos resultados da pesquisa alimentar, porque o povo chinês é mais usado para cozinhar óleo, especialmente óleo vegetal, a proporção da série N-6 e da série N-3 da série multi-insaturada é relativamente alta, portanto não é possível Para deixar de lado os benefícios ou danos específicos.Essa também é uma das razões para mulheres e crianças grávidas comerem mais peixes, e muitas pessoas confiam sua esperança de pescar produtos de saúde petrolífera.

Em 2014, o FDA propôs um guia de consumo de peixes "mulheres grávidas e crianças pequenas deveriam comer mais peixes"

É apenas escolher óleo comestível de acordo com os ácidos graxos?Não.Mesmo que a cápsula de peixe rica em DHA tenha o problema de deteriorar a qualidade, o óleo usual das pessoas é cozido.

Para a composição dos ácidos graxos comestíveis, 91%(vermelho) de ácidos graxos saturados de óleo de cococo, seguidos por manteiga (68%), óleo de milho e sementes de girassol (azul+laranja) são muito altos. , e é naturalmente mais fácil oxidar.

"Princípios das opções de petróleo de endor"

Se você deseja economizar problemas, pode comprar azeite.

Existem dois aspectos principais do óleo vegetal: um é a quantidade total e o outro é um tipo.Vamos falar sobre o valor total. EssênciaSe você pode realmente alcançar essa proporção, é obviamente excelente.No entanto, a partir dos resultados de muitas pesquisas, muitas pessoas comem mais de 40g de petróleo diário diariamente.

Óleo grande, óleo de pato e creme são mais saturados com óleo vegetal e colesterol em comparação com os óleos vegetais.Se você estiver acostumado a fritar, pode usar óleo vegetal rico em ácidos graxos saturados.Se as condições forem melhores, você poderá escolher o óleo de coco, os ácidos graxos médios e longos para comer óleo.Nos últimos anos, alguns estudos começaram a virar o ácido graxo saturado, que acredita que os impactos negativos não são muito grandes.No entanto, deve -se notar que, sob o controle do controle de calor da dieta, em comparação com as pessoas que consomem ácidos graxos menos saturados e consomem carboidratos refinados, é simples comer gordura e cola. solicitar pvc bet365