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"Pessoas preguintas" prestam atenção às caixas e frutas são insalubres

6 amostras da flora do cólon por 100 gramas de MPN são mais de 24.000, o que pode causar diarréia; jogo de bilhar

No verão quente, as frutas aprenderam sobre os bons produtos de verão.No entanto, muitos cidadãos estão preocupados com o fato de essas caixas cortaram?Isso criará bactérias por um longo tempo?

Corte as frutas e vendam por um dia

Recentemente, o repórter comprou 6 tipos de caixas de amostras de frutas na Nanlixi Road, no distrito de Xicheng, Guanghe East Street, Distrito Haidiano e uma universidade no distrito de Haidian.

Questionado sobre o tempo de corte da fruta, os dois donos de lojas de frutas da Nanli Road e Guanghe East Street disseram que foram frutas frescas recém -cortadas, que não eram mais de 2 horas do tempo de vendas.Ao mesmo tempo, dois donos de lojas de frutas em uma universidade disseram que os frutos foram cortados no mesmo dia e eram muito frescos.

No entanto, um dos donos das lojas de frutas revelou que às vezes as dezenas de caixas cortadas de manhã não podem ser vendidas e serão vendidas até a tarde, e podem ser colocadas o dia inteiro.

Flora do cólon de frutas de caixa alta

O repórter enviou os 6 tipos de caixas de frutas para a amostra de alimentos para um Laboratório de Segurança Alimentar em Pequim.O repórter também comprou melancia fresca, cortou duas metades através de filme plástico e filme plástico não preservado e o enviou para a inspeção juntos.

Os resultados experimentais mostraram que as floras colônicas de 6 tipos de amostras de frutas foram maiores que iguais a 24000mpn/100g, e o número total de colônias variou de 13000cfu/g a 504000cfu/g.Ao mesmo tempo, a flora colônica de amostras de melancia refrigerada sem waeine plástica é significativamente maior que a melancia com águas plásticas, e o número total de colônias é mais de 20 vezes.

Atualmente, meu país não possui padrões nacionais relevantes para o número de colônias de água doce, mas os regulamentos sobre produtos de frutas não devem exceder 1000cfu/g, e o Colonobacterus não excede 30mpn/100g. jogo de bilhar

Especialistas disseram que o número total de colônias em frutas e a grande quantidade de flora colorretal é muito alta.Se você comprar uma caixa de frutas, tente comprá -lo assim que você simplesmente cortar.

-Experimentar

Localização experimental: um primeiro Laboratório de Segurança Alimentar em Pequim

Amostras experimentais: compre 6 tipos de caixas e corte amostras de frutas através de canais como supermercados de frutas, universidades e lojas de frutas e compre uma melancia fresca para cortar pela metade.

Processo experimental: (Detectar o número de colônias) Amostras amostras de 6 partes das caixas são chamadas de duas amostras de 25g cada, e uma amostra de 25g é colocada em uma solução salina fisiológica estéril com 225 ml de solução diluída e 6 amostras de amostra, respectivamente, transformadas no uniforme Fluido da amostra de 1: 100 e 1: 1000.Amostras de amostra de duas concentrações diferentes são colocadas no meio separadamente e as colônias são mais de 24 horas algumas horas à temperatura ambiente.

(Detectar o número de flora colorretal) Coloque outra amostra de 25g em uma solução salina fisiológica estéril com 225 ml de solução diluída e faça o líquido uniforme da amostra. ° C.Se houver uma reação química no tubo de ensaio, coloque -o no cultivo azul de Yongmei e cultive por mais de 24 horas a 36 ° C em temperatura constante.De acordo com as mudanças experimentais, é finalmente cultivado no meio de cultura de lactose por 24 horas, e a flora do cólon é finalmente detectada. jogo de bilhar

Ao mesmo tempo, eles são chamados duas cópias de amostras de melancia com refrigeração de plástico e águas plásticas não preservadas.O mesmo método é o mesmo que o método acima, e o número total de colônias e colonobactérias são detectadas, respectivamente.

-Os resultados experimentais

6 tipos de bactérias da amostra de frutas têm uma queda alta

As experiências mostram que a flora colônica de seis amostras de frutas é maior que igual a 24000mpn/100g.Ao mesmo tempo, o número total de colônias de seis tipos de amostras de frutas é de 128000cfu/g, 228000cfu/g, 504000cfu/g, 13000cfu/g, 43000cfu/g e 47000cfu/g.

De acordo com os técnicos experimentais, atualmente não existe padrões nacionais relevantes para frutas frescas e, devido ao tempo de consumo e ambiente de armazenamento, as colônias de frutas frescas cortadas são difíceis de unificar.No entanto, a partir dos resultados deste teste, as colônias das seis caixas de amostras de frutas são altas.

Use filme plástico menos do que não colônias

Os resultados mostraram que a melancia que mantém a melancia que a melancia não foi detectada pela flora colônica;Ao mesmo tempo, o número total de colônias de melancia sem águas plásticas é de 20000cfu/g, que é mais de 20 vezes o do número total de águas plásticas.

De acordo com os técnicos experimentais, a temperatura no verão é alta e a melancia fresca e cortada tem uma grande quantidade de bactérias.Os resultados experimentais mostram que o filme plástico ainda pode impedir a criação de bactérias.

Quanto tempo posso ser antibacterialmente antibacteriano depois que a fruta for cortada?

Fan Zhihong, professor associado do Departamento de Nutrição e Segurança Alimentar da Escola de Segurança Alimentar da Universidade da Universidade da Agrícola, disse que a pele de vegetais e frutas completos tem um certo efeito protetor e tem uma certa capacidade antibacteriana.Depois que as frutas e vegetais deixam o solo e, após serem cortados, a superfície é propensa à proliferação bacteriana.

De fato, a condição de reprodução de bactérias após o corte de várias frutas varia do meio ambiente.Em circunstâncias normais, quanto maior a temperatura, mais fácil é criar bactérias.Ao mesmo tempo, também está relacionado ao ambiente quando a fruta é cortada, como se a ferramenta está limpa.

Além disso, está relacionado às características do próprio fruto.

O Fan Zhihong sugeriu que, se você quiser comprar uma caixa de frutas, tente comprá -lo o mais rápido possível.

Você precisa de um filme plástico? jogo de bilhar

De acordo com os resultados deste experimento, o número total de colônias nas amostras de melancia de águas plásticas com águas plásticas e grandes floras do cólon é significativamente menor que as amostras de filme plástico não preservado.

No entanto, também havia notícias de que "a preservação de preservação de melancia cortada plástico é melhor do que não".Nesse sentido, o fã Zhihong disse que essa conclusão tem um certo sentido, porque ao refrigerar a geladeira, cobrindo o filme plástico na geladeira é lento e fácil de criar bactérias.

Mas, de fato, os dois tipos de colônias de melancia dos resultados experimentais não foram grandes.Ao mesmo tempo, essa conclusão também é digna de escrutínio. poluição.Ao mesmo tempo, também está relacionado ao ambiente de temperatura ambiente.Isso afetará os resultados dos testes.

O ventilador Zhihong sugeriu que, quando a melancia cortada precisa ser refrigerada, é melhor cobrir o filme plástico.Dessa forma, um é evitar a poluição cruzada entre a melancia e outros alimentos, e o outro é impedir bactérias na geladeira e minimizar outros aspectos da poluição.

Qual é o dano da interpretação excessiva da flora colorretal? jogo de bilhar

O Fan Zhihong introduziu que as bactérias não são iguais a bactérias patogênicas.No entanto, se o número total de colônias em frutas e a grande quantidade de flora do cólon for muito alta, é difícil evitar bactérias patogênicas.Especialmente a flora do cólon, que pode ter uma maior probabilidade de bactérias patogênicas.

Se as colonobactérias e colônias em frutas causarão doenças e varia pelo físico de cada pessoa.Geralmente, as pessoas com mais ácido estomacal têm forte capacidade digestiva e forte capacidade de esterilização gastrointestinal, e não são fáceis de ficar doentes; .